Voilà un plat bien facile à préparer, qui mijote un peu pour exhaler toutes les saveurs que l'on y met. C'est un plat réunionnais, un cari parmi les autres, que je ne fais que très rarement. Je me demande pourquoi car la seule contrainte est de le laisser...

Voici un petit cake tout simple réalisé avec de la crème de coco et des pépites de chocolat. Le goût de coco est très subtil et apporte surtout une gourmandise et une texture moelleuse à ce gâteau. Le sucre roux, saupoudré avant d'enfourner, lui donne...

Moi, quand je regarde des carottes, ça me fait pas saliver plus que ça. Il fallait cependant bien en faire quelque chose de celles-ci puisqu'elles squattaient depuis trop longtemps mon garde manger! La solution? Les épices ! Il suffit parfois de peu pour...

C'est un grand classique, très simple à réaliser si vous voulez vous régaler d'un plat chinois, le canard sauté au gingembre. J'ai servi la préparation sur un lit de nouilles de riz mais vous pouvez opter pour d'autres nouilles ou du riz blanc. Un petit...

Voici une assiette qui ne représente pas à proprement dit une "recette" mais plutôt une composition que j'avais envie de partager avec vous. C'est une assiette toute colorée, féminine, qui allie les fromages à quelques petits fruits et à la douceur d'un...

Cela faisait un petit moment que je voulais expérimenter une sauce au vin salée aux effluves de chocolat...A l'occasion de la St Valentin, je me suis dit que le mariage du vin, d'épices et de chocolat ferait mouche! C'est un peu original comme sauce....

La rouelle de porc est une viande que j'affectionne tout particulièrement. Elle est savoureuse si on prête un peu attention à sa cuisson. J'ai une préférence pour le morceau d'épaule qui est plus moelleux mais la cuisse (ou le jambon) a aussi ses adeptes....

Pour ce dessert tout en nuances de textures et de saveurs subtiles, je me suis beaucoup inspirée du coeur de panna cotta aux litchis et gingembre, la merveilleuse gourmandise dénichée chez ma chère Lyne et son joli blog Epices & moi. J'envie son visuel,...

Je voulais que ma pâte à crêpe ait le bon goût de la noix de coco. Pour cela, j'ai troqué le lait par de la crème de coco coupée d'eau et ai zesté aussi un peu de citron vert pour donner du relief. Et puisqu'on est parti dans l'exotisme, mixez donc simplement...