chocolat

En pâtisserie, les préparations au mascarpone sont toujours très gourmandes. Ces muffins ne font pas exception! Et pourtant, l'apport en sucre est très réduit et la texture aérienne de la pâte en fait des gourmandises toutes légères en bouche. Moi et...

A la Réunion, nous avons la chance d'avoir de très bonnes bananes. Je m'en régale alors que je les boude en métropole! Nous en avons toute l'année et de diverses variétés. J'en ai également dans le jardin. Les régimes se donnent le mot pour arriver tous...

Les truffes au chocolat faites maison, c'est un jeu d'enfant bien gourmand! J'ai réalisé cette préparation simplifiée avec du mascarpone. Les truffes sont bien moelleuses et savoureuses. Vous pouvez les aromatiser à votre convenance en y ajoutant une...

La base de ce gâteau est absolument bluffant de moelleux et de gourmandise. J'avais déjà réalisé ces moelleux à la crème de marrons et au rhum en portions individuelles. En ce mois de décembre, j'ai trouvé qu'il serait bienvenue d'en reprendre le principe...

Jamais un gâteau n'aura autant mérité le nom de "fondant" que celui-ci! Mon dieu...la première bouchée a étonné mon palais! Mi mousse, mi gâteau, sous sa fine croûte croustillante et friable, il fond en bouche! Je l'ai réalisé un peu au hasard, en urgence,...

J'avoue que lorsqu'on parle de cookies, mon imagination fourmille de déclinaisons possibles! J'ai deux critères importants auxquels je tiens en matière de cookies: qu'ils soient volumineux et tendres à cœur. Bien sûr, on n'oublie pas la gourmandise et...

Une envie soudaine de cookies? Rien de plus simple à réaliser! Surtout si vous avez de la farine avec levure incorporée, c'est encore plus facile! Moi, j'aime les cookies à l'allure rustique, gros, larges, moelleux à l'intérieur avec plein de chocolat....

J'ai adoré ces petites crèmes chocolatées à base de patate douce! J'ai pioché cette belle idée il y a quelques mois chez Marie de Allergique Gourmand en ajustant quelques proportions. En effet, Marie a utilisé des patates douces oranges et moi, la variété...

Ce délicieux gâteau est réalisé en deux temps et trois mouvements, à peine! Le rendu est moelleux et les amandes parfument agréablement l'ensemble. J'aurais pu m'arrêter là mais je connais les goûts des mes "dégustateurs-gourmands", aussi, j'ai parsemé...

Avec cette recette, je vous ai concocté une préparation bien savoureuse, moelleuse et sans gluten où la noisette prédomine. Le chocolat et la vanille arrivent dans un second temps jusqu'aux papilles et l'équilibre est, ma foi, pas mal du tout. J'ai adoré...