crepes

Dites, ça ne sent pas un peu les crêpes chez vous? Parce qu'ici, ça embaume! Je me pose souvent la question du choix de la pâte à crêpes. Chez moi, nous les aimons moelleuses, gourmandes et dorées. Je suis restée sur une base simple pour confectionner...

Je voulais que ma pâte à crêpe ait le bon goût de la noix de coco. Pour cela, j'ai troqué le lait par de la crème de coco coupée d'eau et ai zesté aussi un peu de citron vert pour donner du relief. Et puisqu'on est parti dans l'exotisme, mixez donc simplement...

Depuis longtemps, je souhaitais tester la farine de quinoa. Lorsque je l'ai enfin dégotée en magasin bio, j'ai trouvé que des crêpes seraient tout à fait indiquées entre la chandeleur et mardi Gras! Le résultat est très satisfaisant; de la légèreté, du...

Je profite de la Chandeleur pour expérimenter une nouvelle pâte à crêpe (rhôô l'excuse...)! Après celle à la patate douce et au sarrasin, celle à la farine de maïs ou encore au thé matcha, je me suis lancée dans la confection d'une pâte à la farine de...

Cela faisait un moment que j'attendais d'avoir du thé matcha! Il est difficile à trouver à la Réunion dans des prix qui ne frôlent pas l'indécence...Alors, lorsque mon frère, venu passer quelques vacances sur l'île, m'en a rapporté de métropole et qu'en...

Les pages Cuisine du journal local Le Quotidien a lancé un défi nommé "Kalou Gadiamb" à trois blogueuses de la Réunion, dont moi. J'en suis ravie car les deux autres candidates à ce défi sont des copines!! Il s'agit de Laïla de Kaprisse et Délices , Ingrid...

Une histoire de cuisine, de couleur et d'agrume! Voilà ce qui m'a amené à réaliser ces Wraps! Je vous explique. En fond sonore, j'entends ma fille me dire "j'aimerais bien que tu me fasses des wraps, depuis le temps que je réclame!"...et au même moment,...

En qualité d'agent Chut, j'ai accepté la deuxième mission du défi 0.0.chut! Vous savez bien! Il est initié par Karine que vous connaissez sans doute au travers de son blog Chut je pâtisse. Pour rappel, ce défi culinaire consiste à proposer nos réalisations...

Cela fait plusieurs jours que je travaille sur la réalisation de cette pâte à crêpe. je vous la présente aujourd'hui car je la trouve pas trop mal aboutie! En fait, elle est comme je l'espérais (après plusieurs ratés) pour donner des crêpes à ma convenance:...

Ce ne serait pas demain la Chandeleur? Les envies de crêpes se font plus pressantes? J'aime bien le petit goût subtil du ti son (c'est le nom de la farine de maïs à la Réunion) ajoutée à la préparation de cette pâte. De plus, elle donne une tenue parfaite...