tomates

Dimanche dernier, je suis revenue de mon marché avec de bien jolies tomates, toutes colorées, dites "anciennes". Des dégradés de rouge, de vert, de jaune...Un pur bonheur pour les pupilles. J'ai donc décidé de régaler aussi nos papilles de ces tomates...

Chez nous, on aime bien la graine sacrée des Incas, j'ai nommé le quinoa. J'avoue que j'avais vu un peu grand, deux jours auparavant, en le préparant en guise d'accompagnement d'un poisson. Un bol restant ne parvenant pas à trouver preneur, je lui ai...

Cette réalisation a été une des pièces centrales de mon dernier apéritif dînatoire. Elle a fait sensation avec son joli look et ses saveurs fraîches. Je me suis librement inspirées de la recette du "Roulé de Tomate Mozzarella" dénichée dans le Cuisine...

Il y a quelque temps, j'ai reçu une proposition de partenariat. Celle-ci ne m'a pas demandée 10 secondes de réflexion car il s'agissait d'un produit qui pour moi, lorsqu'il est de qualité, est exceptionnel. Et c'est bien de cela dont il est question....

Il ne faut parfois pas grand chose pour contenter les papilles...C'est le cas avec ces bouchées réalisées à l'occasion d'un apéritif avec ma petite famille réunie. Des choses simples comme des tomates séchées à l'huile et du basilic frais cueilli dans...

Il est rare que je cuisine des supions car ici, à la Réunion, je n'en trouve que des surgelés. Je les préfère frais, grillés à la plancha avec de l'ail, du persil et du piment d'Espelette. Oui mais voilà, j'en avais deux paquets au congélateur et une...

Chez vous en métropole, attendez la saison car il faut des fruits matures, gorgés de soleil. Chez nous à la Réunion, nous avons des tomates toutes l'année, bien qu'un peu chères en ce moment à cause de la sécheresse, semble t-il... Je suis complètement...

Et bien non. J'ai beau farfouiller sur mon blog, je n'ai pas encore partagé ma recette du cari poisson, ce plat réunionnais que je décline avec divers poissons. Pour cette réalisation, j'ai fait du zèle! Oui oui! Car en général, le poisson est coupé en...

C'est un bouquet de basilic esseulé qui m'a inspiré cette recette. Les tomates cerises, initialement prévues pour une autre recette, se sont vite fait kidnapper pour être confites au miel et au vinaigre balsamique. Cette petite saveur aigre douce s'est...

Ce qui me plait dans la confection des cakes salés, ce sont les déclinaisons infinies que l'on peut en faire! Chez moi, elles prennent l'allure d’improvisations au gré de mon frigo et garde manger. Je suis toujours à la recherche de ce qui va donner un...