vanille bleue-escale bleue

Cela faisait déjà un bon moment que je voulais me lancer dans cette réalisation. Je ne saurais dire ce qui m'a freiné avant car, franchement, le magret séché maison, c'est enfantin...et vraiment très bon! Une préparation rapide, avec peu d'ingrédients....

Deux raisons m'ont amenée à réaliser cette recette. Tout d'abord, je voulais une fois de plus expérimenter la superbe Vanille Bleue de mon partenaire Escale Bleue avec des produits de la mer. Et entre temps, je m'étais décidée à proposer cette recette...

Mais pourquoi je ne fais pas plus de brioches! C'est à chaque fois ce que je me dis lorsque j'en déguste une faite maison! D'abord, il y a la magie de la confection, puis celle de la cuisson avant d'arriver au plaisir de la dégustation! Celle-ci est à...

C'est quoi ce titre encore? Risotto Péi ou "risotto réunionnais" (oui, je sais, ça n'existe pas, comme la couleur bleu combava d'ailleurs! hihi), parce que je n'utilise pratiquement que des produits locaux, sauf le riz que je garde Arborio. Et puis je...

Enfin, je prends le temps de participer à la Foodista Challenge, ce challenge culinaire initié par Stéphanie du très beau blog Cuisine moi un mouton . Vous connaissez bien sûr! Le challenge qu'elle a imaginé réunit chaque mois blogueurs et non-blogueurs...

J'ai été tellement touchée par Noëmie et Quentin depuis que j'ai eu la chance de passer un peu de temps avec eux en cuisine, Siiii!!! (tous les bons conseils qu'ils m'ont donné...je vous dis pas!), qu'aujourd'hui, il me semble que je ne cuisinerai plus...

Ce petit dessert avait été réalisé en deux temps et trois mouvements à peine et un peu dans l'urgence pour clôturer un repas d'anniversaire de mariage...le mien...enfin, le nôtre!! Nous nous étions régalés tous les deux! Et tant qu'à faire, j'en avais...

A la première lecture du titre, on pourrait penser à un dessert! Il est vrai que le chouchou (nom réunionnais), christophine ou chayotte se prête à bon nombres de préparations, même en gâteau ou en confiture ici sur l’Île! Cependant, le plat du jour est...

Au départ, je voulais faire des petits financiers tout simples, natures, pour profiter à fond de la saveur extraordinaire de la Vanille Bleue dont je vous parle depuis quelques temps! Et puis, finalement j'en ai élaboré un grand et je n'ai pas pu me retenir...

J'ai réalisé cette recette pour un concours culinaire organisé par un hôtel restaurant de la Réunion. Le principe était de présenter une recette avec un élément imposé: le camaron (crevette tropicale géante). Je m'y suis reprise plusieurs fois pour tout...